تغذیه سنین ابتدایی جوجه گوشتی

در این مقاله سعی داریم مطالبی در مورد تغذیه جوجه که به تازگی از دستگاه جوجه کشی بیرون آمده را بیان نماییم.

 تغذیه جوجه پس از خروج از تخم تاثیر زیادی بر همت گله در پایان عصر رشد داراست به عبارت دیگر در صورتیکه شروع رشد گله ای با تغذیه و رئیس مناسب و صحیح توام باشد خیر صرفا گله ای یکنواخت از نظر وزنی تولید می شود بلکه کارایی آن از لحاظ ضریب تبدیل غذایی و مقدار تلفات نیز باصرفه خواهد شد لذا برای پیروزی در این دستور رعایت اصول تغذیه و رئیس به ویژه در هفته نخستین رویش از اهمیت ویژه ای برخوردار است حالا سوال مطرح این می باشد که اصول صحیح تغذیه در 48 ساعت اول رویش کدام می باشد ؟ اهمیت 
تغذیه اولیه جوجه هم پا با کیسه زرده بزرگی که حدود 20 درصد ازکل وزن تن را تشکیل می دهد رمز از تخم در می آورد کیسه زرده حاوی اندازه متعددی چربی و پروتئین بوده این مواد مغذی ، 50 درصد انرژی و 43 درصد پروتئین موضوع نیاز جوجه را در چندین روزاول زندگی تامین می نمایند مواد غذایی کیسه زرده به سرعت کاهش یافته اکثر وقت ها تا روز سوم تماما جذب می شود هشتاد درصد چربی زرده در پایان اول روز خروج جوجه مصرف می شود میزان تری گلیسرید مو جود در زرده درهنگام خروج از تخم کمتر از یک گرم بوده و در شرای تری گلیسرید به عنوان منشا انرژی اول فرض شود بدین ترتیب یک گرم تری گلیسرید با شرط راندمان 95 درصد صرفا قدرتمند به تامین 8 تا 9 کیلوکالری انرژی متابولیسمی می باشد البته مقدار نیاز جوجه به انرژی خیلی بیشتر از این حد بوده تری گلیسرید موجود در زرده به تیتر فقط منبع انرژی آن گاه از خروج جوجه از تخم کفایت نمی کند لذا دسترسی به طعام پس از خروج جوجه از تخم اضطراری و اضطراری میباشد . تحقیقات نشان داده می باشد که دسترسی به خوراک سبب ساز جذب پرسرعت خیس کیسه زرده می گردد با تکان روده ها در جوجه هایی که تغذیه شده اند انتقال زرده به درون روده پر سرعت خیس شده آلودگی ناشی از عدم جذب کیسه زرده هم به مقدار متعددی کاهش می یابد جوجه ها به طور غریزی پس از خروج از تخم به جستجوی غذا می پردازند ورشد تقریبا 24 ساعت بعد از آن از خوردن خوراک استارت می شود عدم دسترسی به طعام موجب افت چشمگیر وزن بدن می شود . در ارزیابی انجام گرفته جوجه هایی که به بازه زمانی 48 ساعت غذا اخذ نکرده بودند 8/7 درصد وزن تن خویش را از دست داده وزن روده کوچک نیز 80 درصد کاهش پیدا کرد در این جوجه ها کاهش چربی و پروتئین در بافت های بدن اکثر از سایر ترکیبات معین بود ولی در جوجه هایی که به آب و طعام دسترسی داشتند وزن پایانی جوجه ها 500 گرم بیشتربوده وزن روده کوچک و به تبع آن سطح جذب مواد مغذی افزایش یافته بود همان طور که تا قبل از این ذکر شد زرده نمی تواند اهمیت چندانی در تامین انرژی برای جوجه داشته باشد . 
در آزمایشی کیسه زرده چند از جوجه ها فورا پس از هچ از تن آنان بیرون گردیده آن گاه غذا در اختیار آنها قرار داده شد طبق نتایج به دست آمده رشد جوجه های مزبور در روز چهارم کاملا مشابه با رشد جوجه های دارای کیسه زرده در هنگام خروج از تخم بود . عدم دسترسی به خوراک در روزهای نخستین پس از خروج جوجه از تخم سبب کاهش رشد پرزها و ترشح آنزیم های روده می گردد و با مصرف خوراک عمل آنزیم ها و پرورش روده بخش اعظم می شود تغذیه نخستین جذب بهتر زرده وبهبود جذب مواد مغذی در پرنده را به دنبال خواهد داشت . عدم تغذیه صحیح در سنین نخستین بر پرورش عضلات تاثیر منفی گذارده این تاثیر بر ماهیچه ها سینه نسبت به بقیه ماهیچه ها مشهودتر می باشد . همچنین مکانیسم تشنگی در جوجه های تازه از تخم بیرون شده به خوبی بسط نیافته می باشد و تا وقتی که جوجه از طعام تغذیه نکرده باشد تشنگی تحریک نمی شود این بدان مضمون میباشد که تشنگی با مصرف مواد مغذی و انرژی زا تحریک می گردد لذا دسترسی به غذا در ساعات اول برای وصال به رشد مناسب حیاتی می باشد . 
تاثیر 
تغذیه اولیه بر سیستم ایمنی سیستم ایمنی جوجه های نو متولد شده برای رشد وتکامل تهیدست مصرف طعام می باشد مصرف غذا مواد مغذی ضروری جهت رویش و نمو اندام های لمفاوی ثانویه که در برهه زمانی ولادت جوجه وجود نداشته یا این که نابالغ هست را مهیا می نماید عدم دسترسی به دان و مواد مغذی مانع از جواب مطلوب سیستم ایمنی به واکسیناسیون در اولِ زندگی جوجه می گردد فقدان مواد مغذی و یا این که جواب های هورمونی به گرسنگی ، سیستم ایمنی را برای مدت طولانی متاثر می کند گرسنگی نخستین جوجه ها می تواند برمقاومت پرنده نسبت به بیماری در تمام ارتفاع معاش تاثیر می گذارد . 
ضرورت 
به کار گیری از دان کامل به جای آرد ذرت جوجه ها در هنگام خروج از تخم به شدت از حیث هیدارت کربن بینوا بوده بدین ترتیب تغذیه اولیه با جیره آغازین مطلوب که ذرت به تیتر یک ماده اصلی در آن استعمال گردیده باشد به سرعت سبب ساز ارتقاء مقدار هیدارت کربن در تن جوجه می شود در فیس تاخیر در دسترسی جوجه ها به منشا هیدارت کربن امکان بروز کتوز و قلیل آبی رنگ به وجود می آید . به برهان میزان قلیل هیدارت کربن در تخم مرغ احتمال می رود که تنها مرجع تامین گلوکز جهت ذخیره سازی گلیکوژن که در حقیقت مولد انرژی درعمل جوجه در آوری هست مراحل تجدید بنا گلوکز از سوخت و ساز پروتئین باشد از آن جا که در برهه زمانی تغییر و تحول تنفس کوریوآلانتوئیکی به تنفس ششی کمبود اکسیژن وجود دارااست چرخه گلیکولیز برای تامین انرژی نسبت به اکسیداسیون اسیدهای چرب برتری دارااست ذخیره گلیکوژن در تن جوجه پس از در امدن ازتخم تا مقطع سازگاری بدون نقص با اکسیژن به سرعت کاهش پیدا می نماید و پس از آن جوجه ها می توانند از چربی موجود در تن و کیسه زرده استفاده کنند افزایش وابستگی به چربی برای تامین انرژی به خصوص وقتی که با عدم دسترسی به گلوکز یاور باشد باعث بروز کتوز پیشرفته درجوجه ها می شود ایجاد آب حاصل از سوخت و ساز را که از لحاظ رطوبت بافتی مضاعف لازم است کاهش می دهد اتکا به مرمت گلوکز از منشاء پروتئین در این برهه زمانی ممکن است بازدارنده از مصرف پروتئین در مسیر پرورش می شود . در یک ارزیابی مشاهده شد که در صورتیکه جیره منحصرا دربردارنده هیدارت کربن بوده ازنظر مواد پروتئینی حاجتمند باشد به دلیل کمبود پروتئین اولیه نارسایی رویش بافت های بدن در ابتدای به دنیاآمدن به وجود خواهد آمد به این ترتیب منحصرا استفاده از آرد ذرت یا این که نشاسته ذرت توصیه نشده استعمال از دان آغازین از روز نخستین جهت رسید به پرورش مطلوب و مناسب توصیه می گردد . در آزمایشی دیگر به کارگیری از جیره های غنی از هیدارت کربن و تاثیر آن بر کارایی جوجه های گوشتی زمینه نظارت قرارگرفت جوجه ها با جیره آغازین بر اساس ذرت خرد شده و نیز تاثیر مثبت احتمالی بیش تر کردن تکمیل کننده پروپیونات بر پروسه تجدید بنا گلوکز در سه روز اول جوجه ریزی تغذیه شدند در نتایج حاصله جیره های غنی از هیدارت کربن سبب کاهش مراحل رشد شد که این فرمان تا دوران عرضه جوجه ها به بازار جبران نشد نتایج نشان دادند که فقر پروتئین در سنین نخستین رشد به هیپرپلازی بافتی منجر می گردد استفاده از پروپیونات موجب کاهش تلفات اولیه گردیده در کل عصر رشد مصرف پروپیونات و جیره آغازین استاندارد پروسه وزن گیری را بهبود اعطا کرد چون اسید پروپیونیک در طیور به عنوان واسطه بازسازی گلوکز بوده در دستگاه گوارش به سرعت و به طور بی نقص جذب می شود اسید پروپیونیک همینطور خواص باکتری کشی به ویژه در مسئله سالمونلا و سایر کارداران بیماری زایی که توسط جوجه ها بلغ شده اند نیز داراست . 
مصرف 
آّب حاوی شکر همان طور که گفته شد دسترسی به طعام در روزهای اول برای رسیدن به رشد مناسب اساسی می باشد ولی در شرای آب نیز دربردارنده مواد انرژی زایی مثل شکر باشد .عملکرد بهتری حاصل می گردد . در یک تحلیل جوجه هایی که در یک روزگی آب دربردارنده 5 درصد شکر مصرف کرده بودند در مقایسه با جوجه ای شاهد 50 گرم وزن بیشتر ، 5 درصد ضریب تبدیل غذایی خوبتر و 25/0 درصد مرگ و میر کمتری داشتند این نتایج بیان کننده این مطلب میباشد که آب محتوی یک ماده انرژی زا باعث بهبود سعی جوجه های گوشتی می شود . با تجویز خوراکی آب شکر پس از خروج جوجه ها از تخم گلوکز از به عبارتی سا عتها نخستین در دسترس جوجه ها قرار داده می شود در تحقیقی دیگر اندازه گلیکوژن کبدی جوجه هایی که از به عبارتی ابتدا جیره آغازین به یاور آب شکر دریافت کرده بودند از 10 میلی گرم درگرم در مقطع خروج از تخم به اکثر از 100 میلی گرم در گرم در 2 روزگی رسیده بود ولی بایستی توجه شود که غلظت بیش از حد مایع حاوی گلوکز باعث تولید اسهال خواهد شد . 
استفاده 
از محلول اکلترولیت و مولتی ویتامین جوجه پس از خروج از تخم در معرض گونه های کارداران استرس زای موقت یا دائم قرار میگیرد استرس تاثیر فراوانی بر متابولیسم ، سیستم ایمنی و تن درستی طیور دارااست ارتقا فشار خون ، انقباضات خفیف و مداوم ماهیچه ای ، ارتقا تعداد تنفس و ضربان قلب و حساسیت عصبی تغییر تحول در سیستم گردش خون ، کاهش مصرف دان و کاهش رشد ازعوارض استرس در جوجه ها می باشند علاوه بر این با بروز استرس ، دستگاه لمفاوی طیور تحت تاثیر قرار گرفته محاسبه می رود و جوجه ها جواب قابل قبولی به واکسیناسیون نخواهند بخشید استرس به از دست رفتن وزن بدن کاهش جذب مواد مغذی از بخش انتهایی روده کوچک ارتقا ذخیره چربی و کاهش ذخیره پروتئین ، کاهش تولیدپادتن و تعداد سلول های لمفاوی منجر می گردد حال به چه شکل میتوان استرس راکاهش اعطا کرد تحقیقات نشان داده هست که به کار گیری از محلول الکترولیت و مولتی ویتامین در آب آشامیدنی جوجه هایی که درمعرض استرس حمل نقل و حرارتی بودند منجر بهبود سعی و کاهش تنش های حاصل از استرس می شود . 
ویتامین D3 موجود دراین محلول درتنظیم عمل سلول های ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند علاوه بر این وجود ویتامین D3 به معدنی شدن واستحکام استخوان هم یاری بزرگی خواهد نمود ویتامین E جهت رشد جوجه ها به ویژه برای به حداکثر رسیدن عکس العمل ایمنی بدن اثر گذار می باشد در خصوص ویتامین K و احتمال نبود آن بیش تر کردن این ویتامین در این زمان به ویژه در روزهای نخستین رشد می تواند با فایده باشد در این برهه زمانی هنوز جمعیت میکروارگانیسم های روده گسترش نیافته بنابراین جوجه ها به ویتامین K یه خرده دسترسی دارا هستند اضافه کردن این ویتامین علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بر تکامل بافت استخوانی نیز مفید می باشد تجویز ویتامین C در آب آشامیدنی جوجه هایی که ذیل موقعیت استرس حمل و نقل استرس حرارتی و یا بیماری قرار گرفته اند موثر واقع خواهد شد زیرا در این شرایط نیاز متابولیسمی به ویتامین C ارتقا یافته در عین اکنون سبب ساز بالا بردن مقاومت سیستم ایمنی تن می گردد . نتایج تحقیقات چهره گرفته نشان اعطا کرد که در جوجه های در معرض استرس شدید حمل و نقل مقدار اسید آسکوربیک غده فوق کلیوی درعرض 10 دقیقه تخلیه شده و کاهش شدید اسید آسکوربیک در انها دیده می شود بیشتر نمودن کامل کننده ویتامین اسید آسکوربیک به آب آشامیدنی سبب ساز ذخیره دوباره آن در غده فوق کلیوی می گردد . الکترولیت ها از لحاظ تغذیه و فیزیولوژی رده خاصی دارند وعلت آن وجود انواع ذرات یونی در مایعات مختلف تن پلاسما ، مایع درون سلولی ، مایع بین بافتی ، ادرار و . . . می باشد به مراد کاهش اثرات ناشی از استرس حمل ونقل بیشتر کردن الکترولیت ها به آب آشامیدنی موءثر خواهد بود . 
الکترولیت ها می توانند به طور معنی داری ، PH خون ، فشار Co2 و HCO را در طیور تغییر تحول دهند و در چهره اختلال در تعادل اسید وباز می توانایی با به کارگیری از الکترولیت های مایع این اختلالات را بر طرف کرد نقش الکترولیت ها را می توانایی به رخ پایین خلاصه کرد : تهیه فشار اسمزی و تعادل اسید و باز ، انتقال امواج عصبی ، یاری به جذب منوساکاریدها ، اسیدهای آمینه و نمک های صفراوی ، شرکت در سیستم انتقالی سلولی و شرکت در سیستم های هورمونی . 

گروه طیوران صنعت فاخته تولیدکننده دستگاه جوجه کشی
نتیجه 
گیری تاخیر در دسترسی بدون نقص به آب و دان ، بر وزن و همت آینده جوجه ها ، تاثیر داراست . استفاده از جیره آغازین استاندارد متناسب با نیازهای جوجه از روز اول رویش یاور با ترکیبات حمایتی ( آب شکر ، مولتی ویتامین و الکترولیت ) نقش مهمی در دستیابی به نتایج مطلوب خواهد داشت .